月薪过万！工作就是喝奶茶！你羡慕杭州这群“炸药研发专家”吗？
周末，网上筛选了一条来自Box Horse的招聘信息。一时间，全国网友高呼“我能行！”
据了解，箱马招聘的专职岗位来自3R商品中心，名为“炸药R&D专家”，性别不限，年龄不限，学历不限，工作制度灵活。
招聘计划进展如何？选对人了吗？
昨天上午，一位“盒子马”的相关人士告诉《钱报》记者，“投简历邮箱已经塞爆了！”将及时宣布进一步的进展。
你觉得炸药产品的研发会很过瘾吗？记者以严谨的态度采访了三位在做奶茶产品研发工作工作的朋友，听取了他们的发言。
张婷婷
他已经做了3年的生意，是黑龙堂的茶叶开发商
李明熙
他从事该行业已有10年，是兰芳园的R&D董事
丹妮尔
从事这一行2年后，如果你遇到江南茶业的R&D老师，
天天喝奶茶，他们真的开心吗？
坊间传言：茶饮研发，轻松月入过万、天天喝奶茶，特别爽。搞茶叶研发，实现了奶茶自由，甚至实现了“奶茶过度自由”。但是，经过采访，我发现他们简直是又爱又恨奶茶。
01.
爱情和爱情是选择这份工作的主要原因
当谈到最初接触这个职位的原因时，张婷婷非常兴奋：“因为我通常在非常喜欢喝奶茶，每天都要喝,所以我对这个行业特别感兴趣，并充满好奇心。”在此之前，张婷婷没有接受过相关的专业培训。凭着她对奶茶的热情和热爱，她已经轻松做到了。
从店员到R&D团队，丹妮喜欢并热爱这份工作。“我读书的时候喜欢喝奶茶。进入公司后，我觉得很开心，我喝奶茶都不会觉得腻，有时候还会自己花钱去外面买其他品牌的奶茶来喝。."
02.
每天喝很多奶茶，直到吃不下为止
一个合格的R&D人每天都不能不喝不同的产品。几乎每天都要喝上几杯奶茶，多的时候一天十几杯是丹妮和团队成员“不仅我们喝，我们公司其他部门的同事，也常常被我们拉来盲测。”的正常工作
办公室、茶吧随处可见小迷你杯，日常饮用时常用，但对于茶商来说，这只是工具之一。“奶茶的研发不仅仅是品尝味道。我们要试试正常生产的产能比是否合适，几圈下来面霜不会油腻，即使是奶茶料叠放的顺序都有讲究，要考虑怎样更方便吸入."
张婷婷有不同的看法：“确实是要喝，但是不会像大家说的每天喝几十杯，研发期间会喝更多。除了喝奶茶，还会品尝到茶叶和原料中的一些水果。”
在喝酒的形式上，也很讲究。一般来说，奶茶装在奶茶杯中，用吸管喝，“http://”张婷婷说。品尝茶叶通常是将茶叶倒入小杯子中，闻香味，尝味道。茶底的饱满度是决定一杯奶茶是否醇厚的基础，太酸的茶会被淘汰。
毕竟一杯奶茶在R&D这里是拆解的：不同的茶基，不同的牛奶，不同的小食材，简单搭配就会出几十杯。我们喝完一杯，不仅要品尝它的口味，也看看客户喝这一杯的量是否合适。
想知道味道如何、消费者是否会喜欢，那就只能自己硬着头皮一个个试。
学这个专业的男生好像比较多
丹妮说，在他们的R&D团队中，有12个人，包括5个女孩和7个男孩。在许多人的印象中，大多数爱喝奶茶的人是女生，但男生也是R&D队的“骨干”。在丹妮看来，03.
“举个例子，如果爱喝奶茶是进入这个行业的基本前提，但更重要的是要有创造力和创新意识。在主健系列推出之前是江南，那就是一个男生的创意。他非常喜欢做饭。他经常想着给女朋友做。后来他就借鉴了广式汤和广式甜品。原料搭配，提出了这种饮料的概念。我们优化了原材料的选择和视觉呈现。”
但是，在这里，男生和女生的分工并不总是一样的。‘熬夜水’和‘养颜水’,一方面考察加盟店的产品是否统一，另一方面查看各个城市新出现的茶叶和网络名人品牌，逐一饮用，看是否能激发一些新的灵感。
男生多在外地出差探店
味觉的灵敏度和机器的准确性创造了爆炸
李明熙带着记者来到位于万达广场的兰芳苑店，这家店被称为他们室内的实验店。04.刚刚到达新的红葡萄柚。李明熙很快来到店里，尝试了两种红柚子制作的杨树花蜜。“供应商赶时间，今天要决定用哪个。”。
她先喝了两杯准备好的杨树花蜜，然后直接用勺子试了两种红葡萄柚果肉，每当楼上有了新配方或者想尝试替换新原料，都会拿下来做实际操作。,的，酸度和果汁的丰满度略有差异。这种味觉的敏感，除了天赋之外，是通过累积训练逐渐叠加的。
位于滨江的茶叶合作社R&D中心，更像是一个严谨的科学实验室，进去之前必须穿上消毒过的白大褂。反复用舌头来区别两种原料通过了仪器辅助测试，新茶的灵感来自于每一件小事。
光是两台生化分析仪，造价就高达两百多万。
开发新产品有哪些步骤？
要开发新产品，R&D老师有必要进行市场调研，判断市场趋势。原材料经过测试，确定底料后会有一个发展方向。同时也受到成本的限制。“因为该品牌致力于将高品质、低价格与健康和新鲜相结合，并为消费者提供更健康、更物有所值的产品，所以考虑到材料成本，需要进行更多的实验。”张婷婷解释道。
“以黑龙堂最新的新产品黄油萧声奶红为例。该产品是在原有的特种酒精奶系列中升级更新的。结合目前市场上流行的面霜，对这款新产品的创作产生了启发。现在和牛奶品牌“领养一头牛”合作，在这个系列中加入了牛奶的应用。”张婷婷严肃地说道。
05.
即使产品上市，也需要不断优化
“很多时候，我做之前不想喝酒，但我想让它变得更好。”最近草莓季节快到了。如果江南的产品研发团队已经研发测试了一个月的草莓季新品，虽然产品比例已经基本确定，但丹妮和团队成员还是要做一些优化。
“刚上市的草莓是酸的，所以饮料里的酸度高，所以初期可能会稍微增加一点糖浆的量，然后草莓真甜的时候糖的量就会减少。”于是，整个上午，丹妮和组员们都在不停地试图做出一个精确的剂量比例，失败了又做了一杯，一次又一次，大家喝啊喝。
06.
奶茶能让研发开心吗？
说到喝奶茶，大多数R&D人都“不太开心”。“长期喝奶茶其实对胃危害很大，健康问题也很严重。”张婷婷坦率地说。新产品开发过程中，经常熬夜加班。”令人惊讶的是，07.,张婷婷开玩笑地说。
张婷婷认为他很幸运体重没有增加。“虽然我每天喝很多奶茶，但还是很喜欢哈哈哈。我不觉得无聊。每天上班都觉得很兴奋！”
李明熙说，对茶的品茶评价有时候会突出茶本身的味道。用来评价茶的茶汤比普通茶汤丰富10倍。十种茶轮流喝，有的为了加深印象还得喝几次。喝奶茶也会让人日渐秃头哦”
茶叶研发是伪职业？
网上有人说茶叶研发其实是“伪职业”。茶叶开发商的准入门槛其实并不高，似乎每个人都可以参与进来。但是如果你真的想做出一些成绩，想得到观众的良好反馈，就需要花费大量的精力和精力。
在兰芳苑的产品设计团队中，还有两位咖啡师出身的朋友，“咖啡品酒师证书、品茶师证书、茶艺师证书……”李明熙细数，要想成为一名合格的产品设计师，必须通过各种味觉相关的测试。在摄入咖啡因量远远超过黑咖啡。.这里
茶R&D老师不仅要有系统的原料知识，还要对整个饮料行业有一个整体的了解，掌握实际操作技能。张婷婷对奶茶行业的热爱也激励他不断提高自己的业务能力。“我认为我非常喜欢这份工作，并且有很大的动力。
喝奶茶也是要持证上岗的
图形|婷婷阿苏卢加大P
编辑|大P
END
你可能感兴趣